沖縄の食材で海ぶどうが一番好き！という方も多いのではないでしょうか。
沖縄産直市場で販売している海ぶどうは、沖縄県糸満市の具志堅さんが15年以上の月日をかけて試行錯誤を重ね、養殖されたものです。
海ぶどうの養殖は非常に繊細なので、1日に何度も天候や気温を確認しながら、水温や太陽の日の当たりを調節しています。
それを毎日毎日繰り返すことで、プチプチっとした食感の海ぶどうが生まれるのです。
また、収穫の際にも可能な限り手作業で茎を取り除き、さらにそこから優良品のみを厳選するという手間が重ねられています。これだけの手間がかけられているからこそ、具志堅さんの海ぶどうはとても美味しくいただけるんですね。
海ぶどうのアレンジレシピについて、下記のページでもご紹介しているので、ぜひご覧ください。
https://gsokinawa.com/greencaviar/
日頃はスポーツを観戦・応援するのが大好きな具志堅さん。
琉球エリスリナに所属する沖縄産直市場の照喜名店長もサポートいただいています。
本当にいつもありがとうございます！
こちらから具志堅さんの「海ぶどう」ご購入いただけます。
>>沖縄産直市場 海ぶどう専用ページ
※業務用サイズの取り扱いもございますので、店舗様もぜひご利用ください
